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築地食まちスタジオ
TSUKIJI SHOKUMACHI STUDIO
築地場外の食文化の普及を目的に、2013年11月に築地では初めての調理機能付きのキッチンスタジオを開設しました。
現在、NPO事業として食のセミナーやガイドツアー、その他食関連事業への活用としてスタジオ貸出による料理教室、商談、テストキッチン等で活用されています。
調理スタジオと控室(準備室)を備え、教師用キッチンによる調理実演や、舟形シンクと調理台により、大型魚の調理実演が可能です。
計画地 東京都中央区築地
竣工日 2013年9月
敷地面積 1,3382m²
述床面積 (工事範囲) 1,175(70)m²
構造 / 最高高さ / 階数 S / 7.7m / 2F
用途 キッチンスタジオ
計画地 東京都中央区築地
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